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Terres des Templiers

AOP Banyuls Blanc Fontaulé x6

Millésime : 2021

Prix normal
€131,00
Prix normal
Prix de vente
€131,00
Taxes incluses.
« Fin et subtil. Des notes de poire et d’abricot. »
Terroir

Le Vignoble de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Cépages

Grenache Gris & Grenache Blanc : 100%

Vinification / Élevage

Vendange éraflée / foulée avec un transfert rapide vers le pressoir. Séparation de la presse et de la coule qui est débourbée à froid pendant 48h. Mutage sur moût. Soutirage et conservation sur lies fines avec remise en suspension hebdomadaire en cuves ouillées. Mise en bouteille précoce.

Dégustation

Robe : Brillante jaune pâle à tendance verte.
Nez : De nèfle et d'abricots frais soulignés par la fleur de sureau.
Bouche : Délicatement équilibrée, la poire est accompagnée par la cassonade et la vanille douce. Sa subtilité aromatique vous fera succomber aux charmes de ce banyuls blanc.

Comment l'apprécier

Service : A déguster entre 8 - 12°C.
Accords : Ce vin séduisant et délicat est idéal à l’apéritif, en accompagnement d'un foie gras mi-cuit. Parfait compagnon d'un fromage de brebis ou un chèvre frais. Au dessert, avec une tarte aux fruits (poires, mirabelles...) de circonstance. Grenache Gris & Grenache Blanc : 100%

Degrés : 17% vol.

Allergènes : Sulfites

    AOP Banyuls Blanc Fontaulé x6
    AOP Banyuls Blanc Fontaulé x6

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