Le 2 février, les gourmands se réjouissent à l’idée de célébrer la Chandeleur, une fête qui allie traditions ancestrales et plaisirs culinaires. C'est l’occasion parfaite de préparer des crêpes dorées et savoureuses, symboles de prospérité et de soleil dans nos assiettes. Et pour sublimer ce moment, rien de mieux que de les accompagner d’un verre d'AOP Banyuls Ambré Roumani Doré !

La Chandeleur : Une fête lumineuse

Historiquement, la Chandeleur, aussi appelée "Fête des chandelles", marque la fin de l’hiver et l’arrivée prochaine du printemps. D’origine païenne et chrétienne, cette célébration se voulait à l’origine un moment de lumière et de partage. Les chandelles allumées symbolisaient la purification et la protection des foyers.

Mais pourquoi les crêpes ? Leur forme ronde et leur couleur dorée rappellent le soleil, promesse de jours plus longs et de récoltes abondantes. Au fil des siècles, elles sont devenues l’incontournable gourmandise de cette fête.

Des crêpes sublimées par le Banyuls Ambré Roumani Doré

Chez Terres des Templiers, nous aimons marier les traditions avec le raffinement. Et pour la Chandeleur, notre suggestion est claire : accompagnez vos crêpes sucrées du Banyuls Ambré Roumani Doré, un vin doux naturel qui magnifie chaque bouchée.

Voici les caractéristiques de dégustation de ce nectar :

• Robe : Une teinte brillante ambrée avec des reflets cuivrés, aussi chaleureuse qu’un rayon de soleil hivernal.
• Nez : Un bouquet intense qui mêle la douceur de la cire d’abeilles, la gourmandise de la pâte de coing et les notes pétillantes des agrumes confits.
• Bouche : Une élégance gourmande où les fruits secs (abricots, dattes) s’entrelacent avec les saveurs exotiques de la nèfle.

Le Banyuls Roumani Doré est un compagnon idéal pour des crêpes garnies de confiture d’abricot, de caramel beurre salé ou même de pâte de coing. Ses arômes viennent rehausser la richesse des crêpes tout en apportant une touche subtile et sophistiquée.