L'Appellation d'Origine Protégée Collioure est un vin sec qui naît du mariage entre la minéralité du schiste et la puissance du fruit. La richesse de la palette aromatique dépend de l’alchimie créée entre les différents cépages.

Les Appellations d'Origine Protégées de Banyuls regroupent les vins doux naturels « Blanc », « Rosé », « Ambré », , « Rimage » ou « Traditionnel ». Certains d’entre eux sont élevés dans des demi-muids de chêne et sont exposés à la morsure du soleil pour affirmer leur caractère et leur donner une plus grande richesse aromatique.

L'Appellation d'Origine Protégée Banyuls Grand Cru voit naître des cuvées issues d’une sélection très stricte de raisins provenant de nos meilleures parcelles.

Seule appellation de vins doux naturels au monde à bénéficier de la mention "Grand Cru", l'élevage dure entre 7 à 10 ans dans de très anciens foudres ou barriques de chêne. Parfois exposés à la morsure du soleil dans leurs contenants de chêne, ils développent un caractère et une extraordinaire richesse aromatique.

L'Indication Géographique Protégée Côte Vermeille offre des vins généreux d'une rondeur exquise et gorgés de saveurs aux accents du sud.

Ce terroir de calcaire et de schistes se différencie du terroir de Collioure et Banyuls par sa faible altitude et son éloignement de la mer Méditerranée.

Découvrez les expressions de notre terroir à travers nos Vins Pétillants Gazéifiés Blanc et Rosé aux bulles vivifiantes et rafraîchissantes et à travers notre Vinaigre de Banyuls de 5 ans d'âge renfermant les arômes nobles des vins d'AOP Banyuls.