Dernièrement les bosquets qui bordent les vignes de nos coopérateurs sont devenus le théâtre d’une activité traditionnelle et fascinante : la levée du liège. Sous le soleil estival, les artisans liégeurs se faufilent entre les arbres, leur savoir-faire ancestral à la main, pour récolter cette écorce précieuse.

La levée du liège, c’est bien plus qu’une simple récolte. C’est un moment où l’homme et la nature travaillent en parfaite harmonie. Les chênes-lièges, ces arbres majestueux, offrent leur écorce sans souffrir, dans un cycle de régénération qui dure des décennies. La première récolte a lieu vers les 25 ans de l’arbre, et ensuite, tous les 9 ans, l'écorce se renouvelle, prête à être à nouveau cueillie.

  

Pourquoi la levée du liège est-elle si importante ?

1. Protection de la Biodiversité : Les chênes-lièges hébergent une incroyable diversité de faune et de flore, créant des écosystèmes uniques et précieux.
2. Durabilité : Contrairement à d’autres matériaux, le liège est 100% naturel, recyclable et biodégradable. La levée du liège est une activité durable, respectant les cycles de la nature.
3. Qualité Supérieure : Utilisé principalement pour fabriquer des bouchons, le liège garantit la préservation optimale des arômes de nos vins, leur permettant de vieillir dans les meilleures conditions.

En levant le liège, nous perpétuons une tradition millénaire, essentielle pour nos terroirs et nos vignobles. C’est un geste de respect envers la nature, un hommage à la patience et à l’artisanat. Chaque morceau de liège raconte une histoire, celle d’un chêne qui, silencieusement, a contribué à la qualité et à l’authenticité de nos vins.

Venez découvrir cette merveille de la nature et soutenir une pratique respectueuse de l’environnement, essentielle pour l’avenir de notre viticulture !