L’art de la dégustation réside dans l’équilibre des saveurs, l’harmonie entre textures et arômes. Et quoi de mieux que l’accord intemporel entre vins et fromages pour éveiller nos sens ? Terres des Templiers vous invite à explorer des mariages subtils et gourmands entre ses cuvées d’exception et des fromages soigneusement sélectionnés.
AOP Côtes du Roussillon Blanc Escapade en Roussillon & Fromages de Chèvre et Gouda
Un blanc aromatique et élégant, Escapade en Roussillon, apporte une belle vivacité en bouche avec ses notes de fleurs blanches et d’agrumes. Idéal pour accompagner des bûches de chèvre ou un gouda, son équilibre entre fraîcheur et rondeur met en valeur la douceur du fromage tout en préservant sa légèreté.
AOP Collioure Rosé Cuvée de la Salette & Fromages de Chèvre et de Brebis
Fraîcheur et délicatesse sont au rendez-vous avec la Cuvée de la Salette 2024, un Collioure Rosé aux arômes fruités et floraux. Son acidité maîtrisée s’accorde parfaitement avec des fromages de chèvre et de brebis frais, dévoilant ainsi une sensation de légèreté et de finesse en bouche.
AOP Collioure Rouge Terre des Oms Bio & Camembert
Un classique revisité ! Le Collioure Rouge Terre des Oms offre une structure charpentée, aux notes de fruits rouges et d’épices douces, qui contraste magnifiquement avec la texture crémeuse et la croûte légèrement champignonnée du camembert. L’intensité tannique du vin sublime le cœur fondant du fromage sans l’écraser.
AOP Collioure Rouge Chifoumi & Pâtes molles et croûtes Fleuries
Quand finesse et douceur s’entrelacent. Le Collioure Rouge Chifoumi, tout en rondeur et en souplesse, trouve un écho parfait avec des fromages à pâte fleurie comme le camembert, le brie jeune ou encore de jeunes tommes de vache. Un accord où la délicatesse des tanins du vin met en valeur la texture onctueuse et légèrement lactique des fromages.
AOP Banyuls Rimage Terre des Oms Bio & Gorgonzola
L’accord sucré-salé par excellence ! La puissance aromatique du Banyuls Rimage Terre des Oms, aux notes de fruits noirs confits et de cacao, enrobe la salinité et le piquant du gorgonzola. Le mariage entre la douceur du vin et la puissance du bleu crée un équilibre fascinant, tout en longueur et en gourmandise.
À votre table, que la dégustation commence !
GICB - Terres des Templiers
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