L’été s’annonce intense, vibrant, plein de couleurs… et de rosés. Chaque année, c’est un moment attendu : celui où les premières bouteilles du nouveau millésime rosé arrivent à la cave, prêtes à rayonner sous le soleil méditerranéen. Le millésime 2024 est là — éclatant, aromatique, généreux — et il promet de sublimer tous vos moments estivaux.
Découvrez sans attendre notre sélection de rosés pour vivre un été haut en saveurs et en nuances, entre Collioure et Banyuls, mer et montagne, tradition et modernité.
🍓 AOP Collioure Rosé Premium 2024 – L’intensité en grand format
Ce rosé de gastronomie, issu d’une saignée maîtrisée, s’impose par sa robe soutenue groseille, bordée de reflets violets et bleutés. Dès le premier nez, une fraise bien mûre, une framboise éclatante et des notes iodées rappellent l’ancrage maritime de son terroir. À l’agitation, s’invitent pastèque et mangue, promesses d’un voyage sensoriel.
En bouche, le fruit mûr s’épanouit sur une trame vive. Les tanins structurants lui donnent de la tenue, de la présence. La finale, longue et marquée par la fraise, s’imprime avec élégance.
👉 Servez-le autour de 10 °C, idéalement carafé pour en révéler toute la complexité.
🍴 Parfait sur des tapas relevés, des viandes blanches grillées ou même un boudin noir épicé : un rosé de caractère, pour des accords inattendus et puissants.
🌸 AOP Collioure Rosé Cuvée de la Salette 2024 – La fraîcheur solaire
Avec sa robe framboise étincelante, ses reflets violine et son nez mêlant fraise, pêche et cerise, cette cuvée est un hymne à la fraîcheur fruitée. L’agitation dévoile des arômes croquants de pastèque et une touche herbacée, presque chlorophylle, qui invite à la légèreté.
La bouche est ronde et équilibrée, portée par une gourmandise limpide et une belle vivacité.
🍴 À table, c’est un véritable caméléon : il s’accorde aussi bien avec salades estivales, charcuterie fine, poissons grillés, paëlla ou cuisine exotique, de l’Asie aux rivages indiens.
🌺 AOP Collioure Rosé Péché Mignon 2024 – L’exubérance joyeuse
Sa robe grenadine soutenue aux reflets bleutés annonce la couleur. Le nez, explosif, évoque la pêche, la nectarine, avec un soupçon de citron vert et de fraise des bois. Un vrai tourbillon de fruits frais et tropicaux.
En bouche, on retrouve cette même énergie : vivacité, texture gourmande, et une légère amertume rafraîchissante façon pomelos qui prolonge le plaisir.
🍴 C’est le vin de partage par excellence. Essayez-le avec une salade de gambas aux agrumes, des sushis, ou tout simplement lors d’un barbecue estival.
🌊 AOP Banyuls Rosé Impertinence 2024 – L’audace douce et solaire
Ce Banyuls Rosé bouscule les codes. Sa robe groseille brillante aux reflets nacrés attire immédiatement l’œil. Le nez, intense, mêle mangue, ananas, puis des notes de fruits rouges et pêche de vigne qui prennent le relais à l’aération.
En bouche, place à la nectarine juteuse et à la fraise confite, dans un équilibre subtil entre douceur, fraîcheur et intensité.
🍸 À déguster frappé, en cocktail, ou en dessert avec une tarte aux framboises, une tarte citron meringuée ou un sorbet à la mandarine. Un vin doux naturel résolument moderne, qui ose la gourmandise sans jamais lasser.
Cet été, laissez-vous emporter par les rosés du millésime 2024 :
des vins de caractère, ancrés dans le terroir, mais ouverts au monde et à la fête.
🌞 De l’apéritif au dîner sous les étoiles, il y a un rosé pour chaque instant, chaque saveur, chaque éclat de lumière.
GICB - Terres des Templiers
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
