AOP Collioure Rosé Cuvée de la Salette x6
Millésime : 2023
- Prix normal
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€59,90 - Prix normal
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€77,00 - Prix de vente
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€59,90 - Prix unitaire
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€9,98 / par 75cl
Terroir
Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.
Cépages
Grenache noir : 85%
Mourvèdre : 10%
Syrah : 5%
Vinification / Élevage
50 % rosé de saignée, 50 % pressurage direct. Macération pelliculaire de quelques heures. Contrôle des températures de fermentation pour conserver la fraîcheur des arômes. Conservation sur lies fines avec mise en suspension régulière.
Dégustation
Robe : Lumineuse, étincelante, de couleur rose groseille
aux jolis reflets bleutés.
Nez : Nez expressif de fruits rouges (fraise, framboise) avec des notes fraîches de chlorophylle. L’agitation revèle des fruits exotiques (mangue) et la gelée de coing.
Bouche : Surprenante de gourmandise entre vivacité et rondeur. La fraise est omniprésente.
Comment l'apprécier
Service : Servir autour de 10°C.
Accords : A servir avec des salades, de la charcuterie, des pizzas, des poissons de roche grillés ou en bouillabaisse. Idéal avec la paëlla et la cuisine exotique, asiatique et indienne.
Degrés : 13,5% vol.
Allergènes : Sulfites
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Ingrédients :
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AOP Collioure Rosé Cuvée de la Salette x6
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