Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Grenache Noir : 100%

Banyuls Rosé issu à 100% de saignée de cuves de macération à destination de Banyuls Rimage. La vendange est éraflée, foulée et macère 12 heures environ. Fermentation à basse température et mutage sur jus. Elevage en cuve inox sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

Robe : Profonde et brillante de couleur rose groseille.
Nez : Premier nez à dominante exotique la mangue et l'ananas se mêlent à la fraise et à la pêche de vigne.
Bouche : Dans un univers de gourmandise et de fraîcheur, la nectarine et la fraise s'expriment pleinement.

Service : À servir bien frais entre 8 et 10 °C.
Accords : Résolument moderne, ce Banyuls Rosé vous ravira seul, frappé ou en cocktail. N'oubliez pas les accords gourmands avec une tarte aux framboises, une tarte citron meringuée ou un sorbet à la mandarine.