Grande Cave de Terres des TempliersGrande Cave de Terres des Templiers
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Cave Souterraine de Terres des Templiers

La Cave Terres des Templiers

Notre cave est située à l'extrême sud de la France, à la frontière de l'Espagne. Le vignoble de Banyuls & Collioure est riche de plus de 25 siècles d’Histoire. Doté de 700ha de vignes, c’est une véritable œuvre humaine, sculptée et entretenue par de nombreuses générations d'hommes et de femmes qui œuvrent sur ce vignoble millénaire, point de rencontre exceptionnel entre les Pyrénées et la mer Méditerranée.

L' un des Joyaux du Terroir

Terres des Templiers vous propose au travers de ses caves et boutiques, une immersion totale entre histoire centenaire et traditions ancestrales. Vous y découvrirez les secrets d'élaboration et de l'élevage des grands vins de Collioure et de Banyuls.

Visite de Cave et Dégustation de nos Grands Vins

La Grande Cave et la Cave Souterraine de Terres des Templiers sont de véritables lieux voués à l'émerveillement sensoriel. Envoûtés par les effluves et l'atmosphère qui y règne, voyagez à travers le temps en traversant l'allée des cuves centenaires dans une magnifique cathédrale païenne.
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Cave Souterraine de Terres des Templiers
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Vignoble du Roussillon avec vignes en terrasses - Terres des Templiers

Un terroir au savoir-faire millénaire !

Ce vignoble très escarpé, de 25km de long sur 5km de large et le plus méridional de France, forme un vaste amphithéâtre face à la mer.  Les Pyrénées plongeant dans la mer Méditerranée sont retenues par plus de 6000 km de murettes en pierre de schiste, construites et entretenues par nos vignerons, véritables sculpteurs de montagnes.

Les vendanges sont exclusivement manuelles, même sur les coteaux les plus abrupts. Aucune mécanisation n’est possible sur le vignoble. Ces conditions de production draconiennes font de ce vignoble un terroir d’exception, justifiant ses spécificités. 

grappes de raisins destinées au vin de Banyuls et vin de Collioure

Un vignoble engagé dans l'agriculture raisonnée ...

La cave Terres des Templiers est engagée dans une pratique d’agriculture raisonnée. Du travail à la vigne jusqu’à la mise en bouteille à la propriété, tous nos vins résultent d’un système de production responsable alliant savoir-faire traditionnels et pratiques modernes.

Cet engagement représente notre vision durable et notre implication envers la préservation de notre terroir, tout en offrant des vins d'une qualité remarquable qui s'inscrivent dans une harmonie entre passé et avenir.

... vers une démarche de viticulture biologique.

Toujours plus attentive à son empreinte écologique, la cave Terres des Templiers poursuit son engagement en allant au-delà d’une agriculture raisonnée dans la vinification de certaines cuvées. En réunissant les meilleures pratiques environnementales à un processus de fabrication plus naturel, une sélection de nos vins est ainsi certifiée par le label « Agriculture Biologique » - Ecocert.

Récompense du Label Bio Certifié Agriculture Biologique pour les vins de Banyuls et Collioure faits par Terres des Templiers
Vignerons de la filière viticole de Terres des Templiers
Vigneron de la filière viticole de Terres des Templiers
Vignerons de la filière viticole de Terres des Templiers
Vignerons de la filière viticole de Terres des Templiers

Vigneron, un métier de passion

Terres des Templiers, c'est un vignoble, une cave, mais surtout des Hommes et des Femmes qui depuis des siècles perpétuent leur passion et transmettent des valeurs fortes de générations en générations.

Poussant sur un sol de schiste pur, balayées par la Tramontane sous le soleil brûlant du sud de la France, les vignes se méritent. Les pentes abruptes des contreforts des Pyrénées imposent un travail exclusivement manuel du vignoble depuis des siècles. Chaque étape de l’entretien de la vigne, de la construction des murettes jusqu’à la vendange, sont réalisées à la main et à dos d'homme.

De la vigne à la bouteille...

Nos caves & boutiques

  • Grande Cave, Banyuls-sur-Mer

    Adresse : 8 route du Mas Reig - 66650 Banyuls-sur-Mer.

    Haute saison : Du 30 mars 2024 au 3 novembre 2024 : la cave est ouverte tous les jours, week-ends et jours fériés inclus, de 10h à 19h30 sans interruption.

    Basse saison : du 29 janvier 2024 au 29 mars 2024 et du 04 novembre 2024 au 05 janvier 2025. (Fermetures le 25 décembre et le 01 janvier) La cave est ouverte du lundi au samedi, de 10h à 13h et de 14h30 à 18h30.

    • Du lundi au vendredi : visites guidées (en français), sans RDV : 10h15-11h00-11h45h-14h35-15h15-16h00-16h45-17h30.
    • Le samedi : Départ des visites en Français à 10h15 et 14h30.
    • Dimanche : Fermée

    Fermeture annuelle du 6 janvier au 26 janvier 2025.

    Itinéraire
  • Cave Souterraine, Banyuls-sur-Mer

    Adresse : Chemin du Mas Reig - 66650 Banyuls-sur-Mer.

    Jours d'ouverture : Du 01 juillet 2024 au 31 août 2024 : ouvert 7 jours/7 y compris les jours fériés de 10h à 13h et de 14h30 à 19h30 sans interruption. Fermée le reste de l'année. 

    Itinéraire
  • Boutique "Les Elmes", Banyuls-sur-Mer

    Adresse : avenue Alain Gerbault 66650 Banyuls sur Mer – A l’entrée de Banyuls, attenant à l'hôtel « Les Elmes »


    Jours d'ouverture : Du 30 mars 2024 au 03 novembre 2024 : Ouvert tous les jours week-ends et jours fériés inclus, sauf le 1er mai, de 10h00 à 19h30.
    Fermeture du 04/11/2024 au 31/03/2025.

    Itinéraire
  • Boutique "Centre-ville", Banyuls-sur-Mer,

    Adresse : 23 avenue du Puig Del Mas.


    Jours d'ouverture : Actuellement fermée. Ouverture du 01 juillet au 30 septembre 2024 : de 10h00 à 19h30.
    Tous les jours, week-ends et jours fériés inclus.
    Fermeture le reste de l’année.

    Itinéraire
  • Boutique Collioure

    Adresse : 18 rue St Vincent 66 190 Collioure.


    Jours d'ouverture :  Du 10 février au 10 mars 2024 et du 30 mars 2024 au 03 novembre. Ouvert tous les jours, week-ends et jours fériés inclus, de 10h00 à 19h30.

    Fermeture du 04/11 /2024 au 20/12/2024 et les 25/12 et 01/01.

    Itinéraire
  • Boutique Cerbère

    Adresse : Parking du point de vue du phare du Cap Cerbère, à la sortie de Cerbère.


    Jours d'ouverture : Actuellement fermée.

    Ouverture du 01 juillet au 15 septembre 2024 : de 10h00 à 19h30

    Tous les jours, week-ends et jours fériés inclus.

    Fermeture le reste de l’année.

    Itinéraire