Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière pays.

Grenache Gris : 50%
Grenache Blanc : 45%
Rolle : 5%

Issus de terroirs précoces et à proximité de la mer les grenache blanc et gris ont été vinifiés et élevés en cuve inox.Une fermentation à basse température a permis une expression aromatique des plus intense. Élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles

Robe : Cristalline et étincelante, de couleur jaune pâle aux reflets verts.
Nez : De poire, d’abricot et de goyave, l’agitation révèle des notes iodées d’embruns maritimes.
Bouche : Équilibrée, rappelant les origines maritimes. Finale avec une trame tannique délicate et l’amertume légère du pomelos.

Service : Servir autour de 10 °C.
Accords : Compagnon idéal d'un ceviche de poisson ou de gambas ainsi que des fromages de chèvre frais.