☀️ Solaris raconte une histoire unique : celle d'un terroir, d'un climat et d'un savoir-faire ancestral. Ce Banyuls Grand Cru solaire, millésime 2012, incarne l'âme du Roussillon. Une région où le soleil, le vent marin et la pluie se rencontrent pour façonner des vins d'une rare authenticité.
Mûri pendant six années dans des barriques de bois à l'extérieur, Solaris naît sous l'influence du soleil méditerranéen, qui réchauffe les barriques de ses rayons ardents, du vent marin qui les effleure délicatement, et des rares averses qui les rafraîchissent. Ce vieillissement prolongé en plein air lui confère une personnalité singulière, profondément marquée par les forces de la nature.
🍷 Sa robe ambrée, aux reflets fauves, évoque déjà la profondeur de ce vin. Au nez, Solaris séduit par ses notes boisées, rappelant les pâtisseries dorées et les raisins de Corinthe au Rhum. C’est une invitation à la gourmandise, une promesse d'exploration sensorielle.
En bouche, ce Banyuls Grand Cru dévoile une structure tannique complexe, où les arômes se déploient avec élégance. Les notes sucrées du caramel brûlé viennent souligner une finale longue et chaleureuse, comme un hommage au soleil qui a bercé sa maturation.
Solaris est un vin de méditation, à savourer seul pour en apprécier toutes les nuances ; mais il saura également sublimer des pâtisseries fines, telles qu'un succès au praliné. À servir entre 15 et 16°C, il vous transportera au cœur des collines ensoleillées de Banyuls-sur-Mer.
Ce Banyuls Grand Cru incarne l'héritage et la tradition de Terres des Templiers. Chaque gorgée de Solaris est une ode à la nature et au savoir-faire des vignerons, une expérience unique où le temps, le soleil et la terre se mêlent pour créer l'excellence.
