Nous sommes fiers d'annoncer que notre Collioure Rosé Cuvée de la Salette millésime 2023 a été sélectionné comme ambassadeur des Rosés du Roussillon par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR). Cette reconnaissance illustre l'engagement continu de notre cave à produire des vins de qualité exceptionnelle, reflétant l'authenticité et le terroir unique de notre cru.

Situé au cœur de la Côte Vermeille, nos vignes bénéficient d'un microclimat exceptionnel et d'un sol argilo-schisteux. Les vignes, bercées par les doux embruns de la Méditerranée, captent l'essence même de ce terroir exceptionnel, donnant naissance à des raisins d'une qualité incomparable.

Le Collioure Rosé Cuvée de la Salette incarne parfaitement cette essence. Issu d'un assemblage de cépages traditionnels tels que Grenache, Mourvèdre et Syrah, ce vin révèle une palette aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits rouges, de fruits exotiques et de délicates notes fraîches de chlorophylle.

Sa fraîcheur et son élégance en font un compagnon idéal pour une grande variété de plats, des salades méditerranéennes aux poissons de roche grillés en passant par la cuisine exotique, asiatique et indienne.

La sélection de notre Collioure Rosé Cuvée de la Salette millésime 2023 comme ambassadeur des Rosés du Roussillon par le CIVR témoigne de son exceptionnelle qualité et de son caractère distinctif. Parmi des centaines de vins, notre Rosé a su se démarquer auprès d'un jury de sommeliers professionnels par sa finesse, son équilibre et sa capacité à exprimer pleinement le terroir unique de Collioure. Cette reconnaissance renforce notre engagement envers l'excellence et nous inspire à continuer d'innover et de perfectionner nos pratiques viticoles et vinicoles pour offrir à nos clients des vins d'exception, empreints d'authenticité et de caractère.