Quand le monde du vin rencontre l'univers de la mixologie...
En cave, notre maître de chai œuvre avec une attention particulière sur l'équilibre lors de l'élaboration d'un vin, millésime après millésime. En mixologie aussi, la création d'un cocktail tient son succès sur un équilibre parfait. L'alliance de ces deux savoir-faire français sonnait donc comme une évidence !
Nous avons fait la rencontre de Matthieu Dagues, plus connu aujourd'hui sous le nom du "Bec Verseur". Originaire de Perpignan, il quitte sa ville natale à l'âge de 22 ans, assoiffé d'horizons inconnus. Il a alors l'occasion de se forger des expériences solides, en voguant des établissements parisiens les plus distingués, jusqu'aux restaurants les plus prisés d'Oxford. Durant ces années mûrit un projet à la fois personnel et professionnel : Le Bec Verseur, pour vivre de cette passion en revenant sur sa terre d'origine. Etabli dans son estafette baptisée l'Alouette et contenant un bar nomade, Matthieu propose aujourd'hui une carte de cocktails originale et créative. Il œuvre pour des entreprises ou des particuliers, pour des familles ou des amis, et les accompagne sur des projets sur-mesure partout en France. Vous pouvez retrouver son site Web en cliquant ici : Le Bec Verseur.
Afin d'élever notre Banyuls au rang de cocktails, Le Bec Verseur a su sublimer nos vins doux naturels de Banyuls en soulignant leurs subtilités respectives. Nos cuvées de Banyuls se dévoilent alors sous un autre jour, au travers de 6 recettes de cocktails élégantes, réconfortantes mais aussi pleines de fraîcheur et de vivacité.
Nous sommes ainsi très fiers de vous dévoiler les fruits de notre collaboration, que nous listons ci-dessous :
- Holy Schiste ! - élaboré avec notre Banyuls Blanc Fontaulé.
- Sage comme un Rimage - élaboré avec notre Banyuls Rimage Mise Précoce.
- Monts et Vermeille - élaboré avec notre Banyuls Ambré Roumani Doré
- A la folie, Grenachément - élaboré avec notre Banyuls Rosé.
- Coup de foudres - élaboré avec notre Banyuls Traditionnel Vieille Réserve.
- Le Bernadi - élaboré avec notre Banyuls Ambré Roumani Doré et notre Marc de Banyuls.
