L'arrivée d'un nouveau millésime est toujours un moment très attendu pour les amateurs de vin, et cette année ne fait pas exception avec le nouveau millésime de notre Banyuls Blanc "Fontaulé". Ce vin d'AOP Banyuls emblématique, considéré comme un incontournable dans notre gamme, revient sur le devant de la scène avec cette nouvelle cuvée qui promet de séduire les palais les plus exigeants.

Notre AOP Banyuls Blanc Fontaulé est réputé pour sa subtilité. Au premier regard, sa robe brillante jaune pâle aux reflets verts laisse présager une belle fraîcheur. C'est au nez que se révèle ensuite toute sa richesse aromatique. Des notes de nèfle et d'abricots frais soulignés par la fleur de sureau évoquent d'ores et déjà toute la délicatesse de ce vin.

En bouche, ce Banyuls Blanc dévoile finalement sa complexité aromatique. Son équilibre offre un certain raffinement, grâce à la poire qui se marie harmonieusement aux notes de cassonade et de vanille douce.

Séduisant et délicat, c'est un vin déclinable en toutes sortes d'occasions. Il est notamment idéal à l’apéritif, en accompagnement d'un foie gras mi-cuit, mais il est également le parfait compagnon d'un fromage de brebis ou un chèvre frais. Vous pourrez aussi l'apprécier au dessert, avec une tarte aux fruits (poires, mirabelles...) de circonstance. 

En plus de sa dégustation traditionnelle, le Banyuls Blanc Fontaulé offre une polyvalence surprenante en tant que nectar pour des cocktails sophistiqués. L'année dernière, une création spéciale a vu le jour : le "Holy Schiste", un cocktail créé par Terres des Templiers en collaboration avec le mixologue Le Bec Verseur. 

Ce cocktail raffiné et élégant est la preuve que le Banyuls Blanc Fontaulé s'invite avec succès dans des créations de cocktails qui sortent du lot, et qui ajoutent une touche de sophistication à vos soirées. 

Ainsi, que ce soit en dégustation pure ou en cocktail, ce Banyuls se révèle être un incontournable pour les amateurs de vin en quête de nouvelles expériences. Sa polyvalence et sa subtilité en font un bon choix pour toutes les occasions.