Le Guide Hachette des Vins est une véritable référence dans le domaine œnologique. Publié pour la première fois en 1985, il s'impose comme l'un des plus anciens et des plus vendus parmi les guides d'achat de vins en France.

Chaque édition est entièrement renouvelée : les vins sélectionnés sont dégustés au cours de l'année, permettant ainsi de remettre à jour le classement avec les derniers millésimes embouteillés.

De plus, les dégustations sont réalisées à l'aveugle, garantissant une évaluation objective, sans biais. Tous les dégustateurs sont des professionnels du vin (sommeliers, œnologues, négociants, etc.).

Cette année, 6 de nos cuvées ont été distinguées dans le Guide Hachette des Vins. Nous sommes donc très fiers de partager notre palmarès avec vous : 

Voici la liste de notre palmarès : 

* AOP Collioure Rosé, Cuvée de la Salette 2023
Appréciation : 2 étoiles - coup de coeur ❤️
Un rosé de haute volée, issu pour moitié de saignée, pour moitié de pressurage direct, d’où cette couleur assez soutenue qui tranche avec la pâleur habituelle. Les fruits rouges et le bonbon anglais sont à la fête tout du long, infusant une bouche parfaitement équilibrée, à la fois grasse, ronde et très fraiche, avec en prime une longue finale aux tonalités acidulées et salines qui ajoute à son dynamisme. Un beau rosé de table, que l’on verrait bien en compagnie de rougets ou d’une bouillabaisse.

* AOP Banyuls Rimage, Alegria 2023
Appréciation : 3 étoiles - coup de coeur ❤️
Une sélection des parcelles les plus fraiches du cru pour ce pur grenache noir profond de robe, orné de reflets violines de jeunesse. Apès une note de sous-bois, il déploie un fruité explosif rappelant la mûre et la cerise noire, avec une étonnante touche douce et lactée. On retrouve les fruits, charnus et gourmands (cerise, fraise des bois, myrtille), agrémentés d’épices dans une bouche ample, longue bien équilibrée, aux tanins veloutés mais envore très présents, gages d’un très bel avenir.

* AOP Banyuls Grand Cru, Solaris 2012
Appréciation : 3 étoiles - coup de coeur ❤️
Si le fruit est bien présent en toile de fond, notamment le pruneau et le cédrat, ce sont les notes , complexes, d’évolution et d’élevage qui dominent : amande, noix, cacao, café, tabac blond, miel. Un élevage de plus de six ans en foudres qui a apporté de la douceur en bouche, de l’équilibre, tout en laissant la part belle à une puissance maîtrisée autour de fins tanins et d’une remarquable fraicheur, sans oublié une finale sur le rancio qui prolonge le plaisir.

* AOP Banyuls Rimage, Mise Tardive 2022
Appréciation : 1 étoile
Après 10 mois en barriques, ce Rimage offre un vin amble, charnu, suave et expressif, ouvert sur la confiture de mûre et de cerise, la figue, le pruneau et une très agréable touche cacao. Gourmand et harmonieux.

* AOP Banyuls Rosé, Impertinence 2023
Appréciation : 1 étoile
À déguster frappé, ce joli Banyuls séduit par sa fraîcheur et son expression aromatique soutenue, au nez comme en bouche, sur la fraise des bois, les agrumes, le bonbon anglais et les senteurs de la garrigue.

* AOP Banyuls grand cru La Serra 2016
Appréciation : 2 étoiles
Plus de six ans d’élevage en foudres pour cette cuvée qui présente beaucoup de volume, de fraîcheur, de finesse, de longueur, ainsi qu’une bien belle palette aromatique évoquant le pain brioché, la nougatine, la réglisse, la griotte et les fruits confites. Le complice idéal d’un foie gras truffé.

Découvrez notre nouveau coffret "Coup de Coeur Guide Hachette" et dégustez les vins qui ont conquis les jurés de l'emblématique Guide Hachette des vins. 

🍇 De plus, cette année, nous sommes fiers de vous annoncer que nous avons été élu Le Vigneron de l'année Roussillon : 

"Une pluie d'étoiles pour la cave qui ne décroche pas moins de trois coups de coeur dans cette édition, en Banyuls, Banyuls Grand Cru, et Collioure, venant compléter un palmarès imposant. Imposante aussi est cette coopérative proposant tous les types de vins de ces appellations et contribuant largement à l'image de ce terroir si singulier, entre terre et mer."

 

Nous tenons à remercier chaleureusement toutes les personnes ayant participé à l'élaboration de ces cuvées, pour leur travail talentueux. 

Nous remercions également le Guide Hachette des vins pour ces distinctions prestigieuses.

GICB - Terres des Templiers 
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