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Terres des Templiers

AOP Collioure Rouge Cuvée Saint Michel 2022 x6

Millésime : 2022

Prix normal
€83,00
Prix normal
Prix de vente
€83,00
Prix unitaire
€13,83  par  75cl
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Carton de 6 bouteilles.
« Aérien et minéral. Il rappelle la rencontre de la terre et de la mer. »
Terroir

Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Cépages

Grenache Noir : 75% - Mourvèdre : 15% - Syrah : 10%

Vinification / Élevage

Vendange égrappée et foulée, macération d’une vingtaine de jours en moyenne. Une partie du Grenache noir vinifié en macération carbonique pour 20% du volume total.

Dégustation

Robe : Rouge cerise moyennement intense.
Nez : Premier nez expressif de fraise bien mûre et de bois de santal. A l’agitation la grenade, le romarin et le poivre blanc complexifient la palette aromatique.
Bouche : Ronde et suave gorgée de fruits rouges aux accents sudistes de garrigue et de schiste chaud.

Comment l'apprécier

Service : Servir autour de 14°C.
Accords : Sur des viandes grillées ou en sauce. Remarquable sur des associations terre et mer comme des aiguillettes de canard aux gambas. S’accorde très bien sur de la morue accompagnée de légumes et sur un plateau de fromages.

Degrés : 14% vol.

Allergènes : Sulfites et de la protéine de l'œuf

    AOP Collioure Rouge Cuvée Saint Michel 2022 x6

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