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Terres des Templiers

AOP Banyuls Grand Cru Pur Tradition x6

Millésime : Non millesimé

Prix normal
€203,00
Prix normal
Prix de vente
€203,00
Prix unitaire
€33,83  par  75cl
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Carton de 6 bouteilles.
« Racé, dans la pure tradition des Rancio; la noix le caractérise. »
Terroir

Le Vignoble de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Cépages

Grenache Noir : 100%

Vinification / Élevage

Mutage sur grains suivi d’une période de macération de 14 jours.
Cette cuvée non millésimée est élevée environ 6 ans, dont 4 ans dans des demi-muids sur notre parc extérieur et donc soumis aux variations de température du jour et de la nuit comme des saisons.

Dégustation

Robe : Fauve, brune et orangée d'intensité moyenne.
Nez : Intense de café, de caramel mou et de raisin de Corinthe. L'agitation révèle des arômes sauvages et de cire.
Bouche : Racée où la tourbe s'exprime mais le pralin et le café torréfiés prennent vite le pas. L'équilibre demi-sec permet de garder de la fraîcheur et de faire ressortir le caractère rancio et les arômes de noix.

Comment l'apprécier

Service : Servir autour de 15°C.
Accords : Il trouvera sa place en fin de repas sur un Paris-Brest par exemple ou en pousse-café avec ou sans cigare.

Degrés : 16,5% vol.

Allergènes : Sulfites

    AOP Banyuls Grand Cru Pur Tradition x6

    Nos engagements

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      directe propriété

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