Grenache Noir : 90%
Mourvèdre : 7%
Syrah : 3%

Rosé de saignée par excellence, le moût provient pour le grenache noir des cuves de macération. Un contact d’une à deux heures lui donne sa superbe robe. Température de fermentation basse pour l’explosivité aromatique. Élevage sur lies. Le gaz carbonique résiduel naturel de la fermentation alcoolique est ajusté lors de la mise en bouteilles pour obtenir un vin pétillant.

Robe : Étincelante et brillante de couleur groseille aux reflets nacrés.
Nez : Gourmand de fraise bien mûre et de framboise avec des notes de goyave.
Bouche : Aux bulles vivifiantes et rafraîchissante avec la gourmandise de la fraise des bois. Une légère amertume tonifie la fin de bouche avec beaucoup de fraîcheur.

Service : A déguster bien frais entre 8 et 10°C voir frappé (5°C).
Accords : C’est à l’apéritif accompagné de sucré ou de salé qu’il trouvera son meilleur accord. Toutefois, n’hésitez pas à le déguster avec des desserts aux fruits rouges et notamment avec les entremets glacés.