Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Grenache Noir : 100%

Vendange égrappée et foulée. Macération d’au moins 14 jours après mutage sur grains. Élevage en foudres de chêne pendant plus de 6 ans.

Robe : Acajou à la frange marron, orangée.
Nez : De cuir, de cacao et de raisin de Corinthe. À l’agitation une belle complexité s’affiche sur des notes de café moulu, de touron aux amandes et de figue sèche.
Bouche : Harmonieuse et gourmande, les tanins poudreux du cacao accompagnent les arômes du nez. Une belle acidité apporte de la fraîcheur à l’ensemble.

Service : À déguster à 13 - 14°C.
Accords : Son univers aromatique sera le compagnon idéal des desserts au chocolat ainsi que ceux au praliné.