La famille Oms travaille ses vignes naturellement depuis des générations. En 2009, Elle décide de franchir le pas et obtient à la suite le label Agriculture Biologique. Voici le Banyuls Rimage certifié « Vin Biologique » produit par ces passionnés.

Grenache Noir (certifié Bio) : 100%

Vendange égrappée et foulée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 20 jours. Conservation en cuves ouillées jusqu’à la mise en bouteilles précoce.

Robe : Profonde rouge cerise.
Nez : De mûre sauvage et de sauge; l’agitation révèle la framboise et la fraise des bois avec des notes de vanille douce.
Bouche : Au caractère racé mettant en avant un fruit rafraîchissant souligné par le bâton de réglisse, la framboise s’exprime avec précision.

Service : Le déguster autour de 15°C.
Accords : Ses arômes riches et puissants seront parfaits pour accompagner une forêt noire, un fromage de brebis ou un magret de canard saignant.