Le Vignoble de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière pays.

Grenache Noir : 100%

Banyuls Rosé issu à 100% de saignée de cuves de macération à destination de Banyuls Rimage. La vendange est éraflée, foulée et macère 12h environ. Fermentation à basse température et mutage sur jus. Élevage en cuve inox sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

Robe : Soutenue et brillante de couleur rose groseille.
Nez : Premier nez de fruits exotiques (mangue, ananas), arrivent les fruits rouges et la pêche de vigne à l’agitation.
Bouche : La nectarine et la fraise nous emportent dans un univers d’une gourmandise remarquable.

Résolument moderne, ce Banyuls Rosé vous ravira seul, frappé ou en cocktail. N’oubliez pas les accords gourmands avec une tarte aux framboises, une tarte citron meringuée ou un sorbet à la mandarine.