Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Grenache Noir : 85%
Mourvèdre : 10%
Carignan : 5%

10 % de l’assemblage en grenache noir est vinifié en macération carbonique, le reste en macération traditionnelle de 20 jours environ. Le vin a été soigneusement préservé en cuves inox thermorégulées jusqu’à sa mise en bouteilles fin 2024.

Robe : Moyennement soutenue d'un joli rouge cerise.
Nez : Fruité à souhait (fraise, cerise, framboise) avec un léger accent suddiste, la pureté du fruit est accompagnée de notes de poivre noir et de badiane.
Bouche : Souple et fruitée à la fois, finale soulignée par la cerise noire.

Service : À servir autour de 14°C.
Accords : Ce vin de partage accompagnera vos charcuteries, des viandes blanches grillées ou un plateau de fromages plutôt jeunes.