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Terres des Templiers

AOP Banyuls Grand Cru Cuvée Président Henry Vidal x6

Millésime : 2008

Prix normal
€299,00
Prix normal
Prix de vente
€299,00
Prix unitaire
€49,83  par  75cl
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Carton de 6 bouteilles.

"Alliance d'une concentration juste et d'un toucher délicat soutenu par une noble sucrosité. Superbe ! (Commentaire Gilbert & Gaillard 2018).

Terroir

Le Vignoble de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Cépages

Grenache Noir : 100%

Vinification / Élevage

Vendange de raisins en sur-maturité. Égrappage, foulage.
Mutage sur grains suivi d’une longue macération de 20 jours.
Élevage de 12 ans en petits foudres et demimuids puis affinage en bouteilles en cave souterraine. En fonction de l’appréciation du maître de chai certains millésimes peuvent ne pas être élaborés.

Dégustation

Robe : Intense avec un dégradé du milieu vers le bord du verre de l’acajou vers l’ambré et le jaune.
Nez : Premier nez dans un univers de fruits secs (raisins de Corinthe), de badiane et de café moulu. L’aération révèle une complexité remarquable : caramel moût, cacao et café torréfié, banane séchée, gentiane, caramel brûlé et une pointe de rancio (noix).
Bouche : Onctueuse et racée à la fois, ce vin remarquable sait ne pas se faire oublier.

Comment l'apprécier

Service : A servir entre 15 et 16°C.
Accords : Vin de méditation par excellence accompagné d’un café ou d’un cigare, il saura sublimer un foie gras poêlé ou un gâteau à la noix.

Degrés : 18,5% vol.

Allergènes : Sulfites

    Ingrédients :

    AOP Banyuls Grand Cru Cuvée Président Henry Vidal x6
    AOP Banyuls Grand Cru Cuvée Président Henry Vidal x6

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