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Terres des Templiers

AOP Banyuls Ambré Rédéris x6

Millésime : Non millesimé

Prix normal
€191,00
Prix normal
Prix de vente
€191,00
Prix unitaire
€31,83  par  75cl
Taxes incluses.
« Gourmand et riche, petits fruits secs, cire d’abeilles. »
Terroir

Le Vignoble de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Cépages

Grenache Gris et Blanc : 100%

Vinification / Élevage

Vendange éraflée et foulée. Mutage sur moût. Elevage oxydatif d’en moyenne 6 ans dans des cuves et foudres de bois livrant «leur mémoire arômatique» grâce à un système proche de la méthode Solera.

Dégustation

Robe : Ambrée, cuivrée, rousse.
Nez : Premier nez de gentiane, à l’agitation des fruits secs (figues, dattes...) avec des notes de noix, de cire d’abeilles et de nèfle.
Bouche : Explosive et gourmande, ronde et délicate mettant en avant son caractère rancio (noix fraiche). Très belle finale longue à souhait.

Comment l'apprécier

Service : À déguster autour de 10°C.
Accords : En dessert avec une tarte tatin, un crumble aux fruits blancs ou un «mel y mato» (miel et fromage frais).

Degrés : 15,5% vol.

Allergènes : Sulfites

    AOP Banyuls Ambré Rédéris x6

    Nos engagements

    • Service client

      04 68 98 36 70

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      par Carte Bancaire

    • Provenance

      directe propriété

    • Livraison

      à domicile ou en point relais