Ignorer les informations sur le produit
1 de 1

Terres des Templiers

Sélection « Bio » - AOP Collioure & AOP Banyuls x6

Millésime : 2020, 2021 et 2022

Prix normal
€166,00
Prix normal
Prix de vente
€166,00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Carton de 6 bouteilles.

Découvrez notre sélection de cuvées phares sur la gamme de nos vins Biologiques. 

Terroir

La famille Oms travaille ses vignes naturellement depuis des générations. En 2009, elle décide de franchir le pas et d’obtenir le label Agriculture Biologique. Voici le Collioure Rouge certifié « Vin Biologique » produit par ces passionnés.

Cépages

Collioure Blanc Bio Terres des Oms 2022 :
Grenache Gris : 75 %
Grenache Blanc : 15 %
Rolle : 10 %

Collioure Rouge Bio Terres des Oms 2020 :
Grenache Noir : 60%
Carignan : 20%
Mourvèdre : 20%

Banyuls Rimage Biologique Terres des Oms 2021 :
Grenache Noir (certifiée Bio) : 100%

Vinification / Élevage

Collioure Blanc Bio Terres des Oms 2022 :
Raisins ramassés et transportés en caisses de 30 Kg afin de garantir l'intégrité des grappes. Après une nuit en chambre froide à 5°C, pressurage en grappe entière des 3 cépages. Après un débourgbage de 48h, fermentation en cuve unox tout comme l'élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

Collioure Rouge Bio Terres des Oms 2020 :
Vinification traditionnelle avec une macération des raisins de 30 jours. Elevage en cuve.

Banyuls Rimage Biologique Terres des Oms 2021 :
Vendange égrappée et foulée. Mutage sur grains
suivi d’une macération de 20 jours. Conservation en
cuves ouillées jusqu’à la mise en bouteilles précoce.

Dégustation

Collioure Blanc Bio Terres des Oms 2022 :
Robe : Pâle jaune argentée aux légers reflets verts.
Nez : Premier nez citronné et légèrement vanillé. A l’agitation la poire williams s’exprime pleinement accompagnée d’abricot, de noisette fraîche et d’une pointe végétale
Bouche : Aromatique et citrique avec des agrumes comme le pamplemousse, belle rondeur en finale avec une touche minérale et de pépins de poire.

Collioure Rouge Bio Terres des Oms 2020 :
Robe : Rouge cerise moyennement profonde.
Nez : De tourbe, de baies noires sauvages et de réglisse. L’agitation révèle la cerise et la myrtille avec des notes de sauge.
Bouche : Généreuse, charnue avec une belle trame tannique. Finale longue, sapide et fraîche.

Banyuls Rimage Biologique Terres des Oms 2021 :
Robe : Profonde violacée.
Nez : Vineux de myrtilles et de tourbe, l’agitation exprime
la mûre, le chocolat blanc et le kirsch.
Bouche : Au caractère racé, peu sucré mettant en avant
un fruit rafraîchissant. La framboise s’exprime avec
précision.

Comment l'apprécier

Collioure Blanc Bio Terres des Oms 2022 :
Service : Servir autour de 10 °C.
Accords : Ce collioure blanc accompagnera parfaitement
des poissons grillés, une blanquette de veau ou du lapin au four.

Collioure Rouge Bio Terres des Oms 2020 :
Service : Servir autour de 14°C. Nous vous conseillons de l’ouvrir 1h avant le service afin de révéler tout le potentiel de ce vin.
Accords : Jeune avec une pièce de boeuf ou un magret de canard, dans quelques années sur des gibiers et civets.

Banyuls Rimage Biologique Terres des Oms 2021 :
Service : Le déguster autour de 15°C.
Accords : Son caractère vineux et son faible taux de sucre feront qu’il accompagnera à merveilles le lard grillé ou un magret de canard saignant. Il vous surprendra aussi sur des fromages comme une tomme de brebis.

Degrés :

Allergènes : Sulfites

  • Dépêchez-vous 9 éléments en stock!
Sélection « Bio » - AOP Collioure & AOP Banyuls x6

Nos engagements

  • Service client

    04 68 98 36 70

  • Paiement sécurisé

    par Carte Bancaire

  • Provenance

    directe propriété

  • Livraison

    à domicile ou en point relais