Le dernier-né de la gamme bio Terre des Oms : un Collioure Blanc !
La famille Oms, vignerons de père en fils, cultivent leurs terres dans le respect de la nature, selon une démarche bio qui a été certifiée Ecocert en 2011.
La Gamme Bio de Terre des Oms est aujourd’hui composée de 5 cuvées :
- Collioure rouge Terre des Oms
- Collioure rosé Terre des Oms
- Banyuls Blanc Terre des Oms
- Banyuls Rimage Terre des Oms
- Banyuls Traditionnel Terre des Oms
Aujourd’hui, Terre des Oms agrémente sa gamme en y ajoutant un Collioure Blanc.
C’est un vin plein et entier, associant rondeur et fraîcheur sur des notes fruitées de garrigue.
Il est composé de Grenache Gris en majeure partie, puis de Grenache Blanc et d’un peu de Rolle. Après leur récolte, ces trois cépages ont passé une nuit en chambre froide à 5°C, puis ont été pressurés en grappe entière.
Ce nouveau Terre des Oms offre une robe jaune pâle aux tons argentés et aux reflets légèrement verts.
Au nez, le premier abord est citronné et légèrement vanillé. Après agitation, la poire williams s’exprime pleinement accompagnée d’abricot, et relevée d’une pointe végétale.
En bouche, il se révèle plutôt citrique avec des agrumes comme le pamplemousse, qui sont délicatement relevés par une belle rondeur finale sur une touche de pépins de poire.
Ce Collioure Blanc complimentera parfaitement des poissons grillés, une blanquette de veau ou du lapin au four.
Pour en savoir plus sur ce vin inédit, nous vous invitons à visiter la page suivante : Découvrez le nouveau Terre des Oms
Crédits photos : P&L Studio Créatif
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GICB - Terres des Templiers
