Das Weingut Collioure und Banyuls liegt im äußersten Süden Frankreichs am Treffpunkt zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, unter der Mittagssonne. Die Reben werden auf Terrassen an Schieferhängen gepflanzt, die vom Meer bis zu den Tälern des Hinterlandes reichen.

Schwarze Grenache: 100 %

Abgebeerte Ernte. Die Hälfte davon erfolgt auf Most, die andere Hälfte auf Trester mit einer Mazeration von mindestens 7 Tagen. Etwa 5 Jahre lang in großen alten Eichenfässern gereift. Reifung in 1/2 Fässern im Freien für 5 % der Mischung.

Farbe: Orangerot mit gekachelten Reflexen.
Nase: Kombination aus roten Früchten und Röstnoten, Pflaumen und Johannisbeeren.
Mund: Geschmeidiger und weiniger Auftakt. Pflaume in Brandy. Gute Ausdauer.

Servieren: Bei etwa 13°C servieren.
Paarungen: Als Aperitif. Mit Pflaumen und Speck. Auf Melonen, Obstsalaten und Schokoladendesserts.