Die Cru-Weinberge von Collioure und Banyuls liegen im äußersten Süden Frankreichs, am Treffpunkt zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, unter der Mittagssonne. Die Reben werden auf Terrassen an Schieferhängen gepflanzt, die vom Meer bis zu den Tälern des Hinterlandes reichen.

Grenache Noir: 85 %
Mourvèdre: 10 %
Carignan: 5 %

10 % der Grenache Noir-Mischung werden mittels Kohlensäuremazeration vinifiziert, der Rest mittels traditioneller Mazeration für etwa 20 Tage. Der Wein wurde bis zu seiner Abfüllung Ende 2024 sorgfältig in temperaturkontrollierten Edelstahltanks gelagert.

Farbe: Mitteltönig, ein schönes Kirschrot.
Nase: Fruchtig nach Wunsch (Erdbeere, Kirsche, Himbeere) mit leicht südländischem Akzent, die Reinheit der Frucht wird begleitet von Noten von schwarzem Pfeffer und Sternanis.
Gaumen: Geschmeidig und fruchtig zugleich, im Abgang betont die Note Schwarzkirsche.

Servieren: Serviertemperatur ca. 14 °C.
Passt zu: Dieser Wein zum Teilen passt gut zu Wurstwaren, gegrilltem weißem Fleisch oder einer Platte mit jungem Käse.