„Ein Spiel mit Händen, ein Spiel mit Schurken, Schere-Stein-Papier oder sogar Chifoumi ist die Ausnahme, die die Regel bestätigt. Wie Sie sehen!“
*Die 6er-Flaschen-Box enthält 6 Etiketten, die zufällig auf die verschiedenen Steine, Blätter und Scheren verteilt sind.
Terroir
Die Cru-Weinberge von Collioure und Banyuls liegen im äußersten Süden Frankreichs, am Treffpunkt zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, unter der Mittagssonne. Die Reben werden auf Terrassen an Schieferhängen gepflanzt, die vom Meer bis zu den Tälern des Hinterlandes reichen.
Rebsorten
Grenache Noir: 85 %
Mourvèdre: 10 %
Carignan: 5 %
Weinherstellung / Reifung
10 % der Grenache Noir-Mischung werden mittels Kohlensäuremazeration vinifiziert, der Rest mittels traditioneller Mazeration für etwa 20 Tage. Der Wein wurde bis zu seiner Abfüllung Ende 2024 sorgfältig in temperaturkontrollierten Edelstahltanks gelagert.
Verkostung
Farbe: Mitteltönig, ein schönes Kirschrot.
Nase: Fruchtig nach Wunsch (Erdbeere, Kirsche, Himbeere) mit leicht südländischem Akzent, die Reinheit der Frucht wird begleitet von Noten von schwarzem Pfeffer und Sternanis.
Gaumen: Geschmeidig und fruchtig zugleich, im Abgang betont die Note Schwarzkirsche.
Wie man es wertschätzt
Servieren: Serviertemperatur ca. 14 °C.
Passt zu: Dieser Wein zum Teilen passt gut zu Wurstwaren, gegrilltem weißem Fleisch oder einer Platte mit jungem Käse.
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