Die Cru-Weinberge von Collioure und Banyuls liegen im äußersten Süden Frankreichs, am Treffpunkt zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, unter der Mittagssonne. Die Reben werden auf Terrassen an Schieferhängen gepflanzt, die vom Meer bis zu den Tälern des Hinterlandes reichen.

Collioure Rosé Cuvée de la Salette: Grenache Noir: 85 % – Mourvèdre: 10 % – Syrah: 5 %

Banyuls Rimage Alegría und Banyuls Grand Cru Solaris: Grenache Noir: 100 %

AOP Banyuls Rimage Mise Précoce 2018 :
Vendange égrappée et foulée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 20 jours. Conservation en cuves ouillées jusqu’à la mise en bouteilles précoce.

AOP Banyuls Rimage Mise Précoce 2019 :
Vendange égrappée et foulée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 20 jours. Conservation en cuves ouillées jusqu’à la mise en bouteilles précoce.

AOP Banyuls Rimage Mise Précoce 2020 :
Vendange égrappée et foulée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 20 jours. Conservation en cuves ouillées jusqu’à la mise en bouteilles précoce.

AOP Banyuls Rimage Mise Précoce 2018 :
Robe : Noire profonde à la frange pourpre.
Nez : Intense et gourmand aux notes de cerise noire, de mûre
et de fraise, avec des notes de verveine et d’olives noires.
Bouche : Onctueuse et structurée sur la pureté du fruit, fraîcheur et gourmandise sont au rendez-vous.

AOP Banyuls Rimage Mise Précoce 2019 :
Robe : Noire profonde à la frange rouge cerise.
Nez : Intense et gourmand dès l’ouverture, la gelée de cassis s’exprime pleinement accompagnée de notes de framboise et de mûre.
Bouche : Onctueuse et structurée sur la pureté du fruit, fraîcheur et gourmandise sont au rendez-vous.

AOP Banyuls Rimage Mise Précoce 2020 :
Robe : Rouge cerise.
Nez : Premier nez intense de gelée de cassis et de framboise. L’agitation nous plonge dans un cocktail de fruits rouges frais avec des notes délicates de vanille et de crème pâtissière.
Bouche : Onctueuse et structurée sur la pureté du fruit, fraîcheur et gourmandise sont au rendez-vous.

AOP Banyuls Rimage Mise Précoce 2018 :
Service : A déguster entre 14° et 16°C.
Accords : Naturellement en harmonie avec une soupe de fruits rouges et toutes les déclinaisons de fraise. Laissez-vous surprendre par son alliance avec un magret de canard, un fromage bleu ou un soufflet au chocolat.

AOP Banyuls Rimage Mise Précoce 2019 :
Service : A déguster entre 14° et 16°C.
Accords : Naturellement en harmonie avec une soupe de fruits rouges et toutes les déclinaisons de fraise. Laissez-vous surprendre par son alliance avec un magret de canard, un fromage bleu ou un soufflet au chocolat.

AOP Banyuls Rimage Mise Précoce 2020 :
Service : A déguster entre 14° et 16°C.
Accords : Naturellement en harmonie avec une soupe de fruits rouges et toutes les déclinaisons de fraise. Laissez-vous surprendre par son alliance avec un magret de canard, un fromage bleu ou un soufflet au chocolat.