En mettant en lumière la Cave Terres des Templiers, le journal Le Figaro révèle la richesse du terroir de Collioure et Banyuls.
Notre région viticole est encore une fois mise en avant au sein d'un article journalistique, et la présentation du Cru se poursuit jusqu'à la Grande Cave de Terres des Templiers.
La région entre la Catalogne et la Provence, nichée entre la mer et les montagnes, se révèle comme le berceau de vins doux naturels. Comparée à des régions renommées telles que Bordeaux et la Bourgogne, le Roussillon se distingue par ses vins de qualité à des prix attractifs.
Le paysage méditerranéen du Roussillon, balayé par la tramontane, associe l'architecture médiévale à une approche pure de la viticulture. Avec une avancée audacieuse vers le bio et les vins nature, cette chronique présente la région comme un épicentre français des vins doux naturels, avec 95 % de ces vins mutés produits dans une dizaine d'appellations, telles que le Banyuls, ornant un terroir accidenté.
Zoom sur Terres des Templiers : Un artisanat viticole au cœur de la nature
La cave de Terres des Templiers y est présentée comme l'essence de la tranquillité dans une contrée sauvage, sur près de 700 hectares de vignes récoltées à la main. Cet écrit souligne les défis de produire dans des vignobles extrêmes, inclinés jusqu'à 80 %, et rappelle le processus de vinification des vins d'appellation Banyuls, des vins doux naturels à la sucrosité distinctive.
L'accent est mis sur une de nos cuvées phares : le Banyuls Grand Cru Président Henry Vidal 2007, 100 % grenache noir. D'après le Figaro, cette cuvée "donne un aperçu du caractère d'exception de ces vins qu'on ne consomme pas tous les jours, et qu'on ne déguste que dans ces instants particuliers qui échappent à l'ordinaire."
Retrouvez l'article complet du journal Le Figaro sur la Cave Terres des Templiers et son terroir via le lien ci-dessous :
https://avis-vin.lefigaro.fr/terroir-viticulture/o156929-les-vins-doux-naturels-l-autre-tresor-du-roussillon
GICB - Terres des Templiers
