☀️ Solaris erzählt eine einzigartige Geschichte: die eines Terroirs, eines Klimas und eines überlieferten Know-hows. Dieser sonnige Banyuls Grand Cru , Jahrgang 2012, verkörpert die Seele des Roussillon. Eine Region, in der Sonne, Seewind und Regen zusammenkommen, um Weine von seltener Authentizität hervorzubringen.
Solaris reift sechs Jahre lang in Holzfässern im Freien und entsteht unter dem Einfluss der Mittelmeersonne, die die Fässer mit ihren glühenden Strahlen erwärmt, des Meereswindes, der sie sanft streift, und der seltenen Regenschauer, die sie erfrischen. Diese lange Reifung an der frischen Luft verleiht ihm eine einzigartige Persönlichkeit, die stark von den Kräften der Natur geprägt ist.
🍷 Seine Bernsteinfarbe mit gelbbraunen Reflexen lässt bereits die Tiefe dieses Weines erahnen. In der Nase verführt Solaris mit seinen holzigen Noten, die an goldenes Gebäck und mit Rum angereicherte Johannisbeeren erinnern. Es ist eine Einladung zum Genuss, ein Versprechen der Sinneserkundung.
Am Gaumen offenbart dieser Banyuls Grand Cru eine komplexe Tanninstruktur, in der sich die Aromen elegant entfalten. Die süßen Noten von gebranntem Karamell unterstreichen einen langen und warmen Abgang, wie eine Hommage an die Sonne, die seine Reifung gemildert hat.
Solaris ist ein Wein zur Meditation, den man allein genießen sollte, um alle seine Nuancen zu genießen; aber auch feines Gebäck, wie zum Beispiel eine Praline, wird damit zum Erfolg. Serviert bei 15 bis 16 °C versetzt es Sie ins Herz der sonnigen Hügel von Banyuls-sur-Mer.
Dieser Banyuls Grand Cru verkörpert das Erbe und die Tradition von Terres des Templiers. Jeder Schluck Solaris ist eine Ode an die Natur und das Fachwissen der Winzer, ein einzigartiges Erlebnis, bei dem Zeit, Sonne und Erde zu Spitzenleistungen verschmelzen.
