Jedes Jahr zu Beginn des Jahres erhellt der berühmte Königskuchen am Dreikönigstag unsere Tische. Dieses Festival ist ein geselliger Moment par excellence und eine Gelegenheit, Traditionen zu feiern und gleichzeitig unsere Geschmacksnerven zu wecken. Aber wie wäre es, dieses Erlebnis durch eine außergewöhnliche Kombination aus Speisen und Wein zu bereichern? Heute laden wir Sie ein, die Galette des Rois mit einem Banyuls Ambré Rédéris neu zu entdecken.

Eine himmlische Tradition ✨

Der Königskuchen, ob mit Frangipane, Brioche oder mit kandierten Früchten gefüllt, ist zu einer unverzichtbaren Tradition geworden. Indem es in seinem Inneren eine Bohne versteckt, wird jede Verkostung zu einem freundlichen Spiel. Wer wird zum König oder zur Königin gekrönt? Diese Tradition ist zwar spielerisch, reicht jedoch Jahrhunderte zurück und hat die Zeiten überdauert, wobei sie im Laufe der Zeit durch regionale und moderne Interpretationen bereichert wurde.

Die perfekte Kombination: Galette des Rois und Banyuls Ambré Rédéris

Während die Galette des Rois an sich schon ein Genuss ist, kann die Begleitung eines guten Weins dieses Erlebnis noch steigern. Hier kommt Banyuls Ambré Rédéris ins Spiel, ein Vin Doux Naturel, der wunderbar mit den Aromen der Galette harmoniert. Dieser im Cru de Banyuls & Collioure hergestellte Wein bietet dank seiner bemerkenswerten Eigenschaften eine einzigartige Sinnesreise:

Lassen Sie sich von seiner bernsteinfarbenen, kupferfarbenen und roten Farbe verführen, die sofort ins Auge fällt und von einer seltenen Fülle und Komplexität kündet. Schon beim ersten Riechen entführen uns Aromen von Enzian. Beim Schwenken des Glases entfalten sich Aromen von Trockenfrüchten – Feigen, Datteln – angereichert mit subtilen Noten von Nüssen, Bienenwachs und Mispel. Ein bezaubernder und warmer Blumenstrauß, perfekt für die Wintermonate. Am Gaumen explodiert der Banyuls Ambré Rédéris vor Aromen. Rund, zart und köstlich, seine Textur hebt Noten von frischer Walnuss hervor, die für seinen „Rancio“-Charakter charakteristisch sind. Der Abgang ist lang und steigert den Genuss mit jedem Schluck.

Ein subtiler und köstlicher Akkord

Die Süße der Frangipane mit ihren Nuancen von Mandeln und Zucker harmoniert perfekt mit der Rundheit und den Trockenfruchtaromen von Banyuls Ambré. Sein leicht oxidativer Charakter und die Nussnoten ergänzen die Aromen des Kuchens und bieten eine perfekte Balance zwischen Genuss und Frische. Dieser Wein trägt auch dazu bei, die Reichhaltigkeit des Desserts auszugleichen und gleichzeitig seine Komplexität zu steigern.

Einige Verkostungstipps 🍷

• Servieren Sie Banyuls Ambré bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt (ca. 10 °C), um seine volle aromatische Palette zu entfalten.
• Wählen Sie eine passende Galette : Besonders empfehlenswert ist hierfür die Frangipane-Variante, aber auch eine Brioche-Galette mit kandierten Früchten kann eine angenehme Überraschung sein.
• Teilen Sie es in geselliger Runde , denn das Dreikönigsfest ist vor allem ein Fest der Vereinigung und der einfachen Freude am Zusammensein.

Das Dreikönigsfest ist viel mehr als nur ein Feiertag: Es ist ein Fest der Geselligkeit und der Sinnesfreuden. Wenn Sie zu Ihrer Galette des Rois einen Banyuls Ambré Rédéris servieren, verleihen Sie dieser jahrhundertealten Tradition einen Hauch von Originalität und Raffinesse. Krönen Sie Ihren Kuchen dieses Jahr mit einem außergewöhnlichen Wein und genießen Sie jeden Moment.

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