Wir sind stolz, die Neuauflage unseres Banyuls Traditional Gaïa präsentieren zu können.

Dieser Wein ist perfekt für diejenigen, die die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) Banyuls entdecken möchten, denn er ist sowohl zugänglich als auch authentisch . Der Name „Gaia“ bezieht sich auf die Erdgöttin im antiken Griechenland, Beschützerin der Natur und der Pflanzen, und symbolisiert unseren tiefen Respekt und unsere Ehrerbietung gegenüber unserem alten Land.

Ein Herstellungsprozess, der für unsere Region typisch ist

Gaïa wird zu 100 % aus Grenache Noir hergestellt, einer emblematischen Rebsorte, die ihm seine einzigartige Identität verleiht. Seine Entwicklung folgt einem strengen und präzisen Protokoll:

• Entrappte Weinlese
• Die Hälfte wird auf Most, die andere Hälfte auf Trester mit einer Mazeration von mindestens 7 Tagen mutiert
• Ca. 3 Jahre in großen alten Eichenfässern gereift
• 5 % der Mischung in 1/2 Muids im Freien gereift

Dieser sorgfältig orchestrierte Weinherstellungsprozess garantiert ein Qualitätsprodukt, das den Traditionen unserer Region treu bleibt.

Sein sensorisches Profil

Gaia zeichnet sich durch eine orangerote Farbe mit mahagonifarbenen Reflexen aus. Die Nase offenbart eine harmonische Mischung aus roten Früchten in Brandy wie Kirschen und Trockenfrüchten wie Feigen und Pflaumen, abgerundet durch süße Vanillenoten. Am Gaumen bietet Gaïa intensiven Genuss und leichten Zugang.

Verkostungstipps

Um die Nuancen von Gaia voll zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ihn bei etwa 13 °C zu servieren. Die Speisen- und Weinkombinationen sind vielfältig und lecker:

• Als Aperitif
• Dazu Pflaumen mit Speck
• Auf Melonen- oder Obstsalaten
• Als Dessert passt es perfekt zu Schokoladendesserts.

Mit einem Alkoholgehalt von 16 Grad ist Gaïa ein ausgewogener Wein, der sowohl Anfänger als auch Kenner ansprechen wird.

Wir laden Sie ein, diesen Banyuls Traditionnel zu entdecken und zu probieren, einen Wein, der unsere Leidenschaft für das Terroir und unser Engagement für hervorragende Weinherstellung verkörpert.

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. In Maßen zu genießen.

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