Die Allianz von Sonne und Mond: Entdecken Sie Solaris und Moon ...

In der weiten Welt der AOP Banyuls-Weine ragen zwei Jahrgänge hervor wie Tag und Nacht, Sonne und Mond: Solaris und Moon . Diese beiden Weine stammen aus demselben Terroir und verkörpern jeweils eine einzigartige Facette unseres Know-hows. Sie bieten ein besonderes Sinneserlebnis und haben dennoch eine gemeinsame Seele.

Cocktail-Ideen 🍹 

Entdecken Sie diese Banyuls in einem neuen Licht in einzigartigen Cocktails, die speziell entwickelt wurden, um ihre Aromen zu verstärken. Diese kühnen Kreationen werden von Julien, einem talentierten Barkeeper im Restaurant Whateuteu in Perpignan, in enger Zusammenarbeit mit unserem Kellermeister Jauffrey Canier kreiert. Gemeinsam haben sie Kompositionen geschaffen, die Tradition und Moderne verbinden und den ganzen Reichtum unserer Banyuls in subtilen und raffinierten Kombinationen offenbaren.

Ich habe das Rezept entdeckt: Bananenmond 🌙

Ein Cocktail, zart inspiriert von einem sanften, himmlischen Universum, in dem jeder Schluck perfekte Harmonie hervorruft. Der Traditional Banyuls entfaltet seine ganze Rundheit und Fülle, untermalt von Noten flambierter Banane, die eine süße und wohlige Wärme verbreiten. Dieser Cocktail bietet eine raffinierte Balance zwischen Süße und Komplexität und umhüllt den Gaumen wie eine Wolke erlesener Aromen. Ein wahres Zwischenspiel der Süße, das an einen Sternenhimmel erinnert, in einem Geschmackserlebnis, das zugleich sanft und leicht ist. »

Ich entdecke das Rezept: Tiki Blaze ☀️

Ein Cocktail, inspiriert von den sonnigen Inseln des Pazifiks, wo die Tiki-Kultur vorherrscht. Diese kräftige, alkoholreiche Mischung erinnert an die intensive Hitze und das goldene Licht eines Sonnenuntergangs am Meer. Der Banyuls Grand Cru mit seinen tiefen Tanninen verleiht ihm eine reichhaltige, strukturierte Note, während Noten von gebranntem Karamell für eine Gourmet-Note sorgen. Der spritzige, frische und lebendige Abgang bricht wie eine Welle an einem tropischen Strand aus und verleiht diesem sonnigen Erlebnis Ausgewogenheit und Leichtigkeit.

☀️ Solaris , unser AOP Banyuls Grand Cru, ist die Verkörperung der mediterranen Sonne. Dieser kraftvolle und komplexe Wein, der sechs Jahre lang im Freien gereift ist, hat die Wärme der Sonnenstrahlen, den Hauch des Seewindes und die seltenen Tränen des Regens aufgenommen. Es ist eine Hommage an die Erhabenheit der Natur, ein reicher und großzügiger Wein, der die ganze Kraft der Elemente widerspiegelt. Sein intensives Bouquet aus kandierten Früchten und Gewürzen erinnert an die Kraft und Majestät der Sonne und bietet gleichzeitig einen warmen und anhaltenden Abgang.

🌙 Neben ihm repräsentiert Moon , unser traditionelles Banyuls, die Süße und Mystik des Mondes. Moon reifte vier Jahre lang unter dem wachsamen Auge der Mondzyklen und ist eine Hommage an die sternenklaren Nächte von Banyuls-sur-Mer. Dieser betörende Wein mit Aromen von karamellisierten Trockenfrüchten und süßer Vanille verkörpert die Magie der Nacht und das beruhigende Licht des Mondes. Moon besticht durch seine Frische und Lebendigkeit, behält aber dennoch eine fesselnde Tiefe.

🌓 Solaris und Moon bieten zusammen ein umfassendes Erlebnis, bei dem Tag auf Nacht trifft und Sonne und Mond in Harmonie tanzen. Solaris steht mit seinem Grand-Cru-Status majestätisch da, wie die Sonne, die den Tag dominiert. Moon ergänzt diese Dualität mit seiner Subtilität und Eleganz perfekt und bietet eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse.

Lassen Sie sich von dieser himmlischen Allianz entführen, bei der jeder Schluck Solaris und Moon die Geschichte einer Natur im Gleichgewicht zwischen Sonnenkraft und Mondsüße erzählt.