Diese Ernte markiert einen Wendepunkt nach zwei Jahren voller Dürre. In diesem Jahr hat uns die Natur endlich eine Quelle mit reichlich Wasser geschenkt, die es der Vegetation ermöglicht, ihre volle Pracht wiederzuerlangen. Unsere Reben konnten nach schweren Prüfungen ihren natürlichen Zyklus wieder aufnehmen, was uns eine reiche und vielversprechende Ernte verspricht.

Allerdings brachte dieser willkommene Regen auch einige Herausforderungen mit sich. Zwischen zwei Regenperioden mussten unsere Winzer besonders wachsam sein, um die Reben vor echtem und falschem Mehltau zu schützen. Dank ihrer Fachkompetenz konnten unsere Teams unsere Reben durch diese Hindernisse führen.

Bis Ende Juli war der Weinberg prächtig, grün und voller Leben. Anfang August bremste eine Hitzewelle diese gute Dynamik vorübergehend. Glücklicherweise sind die Temperaturen gesunken, vor allem nachts. Dies trägt dazu bei, die Reifung der wertvollen Trauben zu unterstützen.

In dieser Hinsicht liegt die Reifung etwas hinter früheren Jahrgängen zurück, aber nichts ist in Stein gemeißelt und Geduld wird unser bester Verbündeter sein, um die Trauben zum idealen Zeitpunkt zu ernten, je nach dem Profil der Weine, die wir produzieren möchten.

Die Ernte beginnt am Freitag, den 16. August, mit der Lese der Grenache Noir-Parzellen, die für die Herstellung von Collioure-Rosés mit frischen und spritzigen Aromen bestimmt sind. Später werden diese Weine mit „reiferen“ Saignée-Rosés kombiniert und bieten so eine einzigartige aromatische Komplexität. Für den weißen Collioure beginnt die Ernte am Mittwoch, den 21. August.

Wenn uns Mutter Natur bis Anfang September noch zwei bis drei Stürme schenkt, könnte uns ein großzügiger und sehr ausgewogener Jahrgang bevorstehen. Wir vertrauen voller Hoffnung und Zuversicht darauf, dass sie diesen Weinzyklus zu einem glänzenden Abschluss bringen wird.“

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, konsumieren Sie in Maßen.

Länder der Templer - GICB