Die Cru-Weinberge von Collioure und Banyuls liegen im äußersten Süden Frankreichs, am Treffpunkt zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, unter der Mittagssonne. Die Reben werden auf Terrassen an Schieferhängen gepflanzt, die vom Meer bis zu den Tälern des Hinterlandes reichen.

Schwarze Grenache: 100 %

Banyuls Rosé wird zu 100 % aus Ausblühungen aus Mazerationsfässern hergestellt, die für Banyuls Rimage bestimmt sind. Die Ernte wird entrappt, zerkleinert und etwa 12 Stunden mazeriert. Gärung bei niedriger Temperatur und Reifung im Saft. Bis zur Abfüllung in Edelstahltanks auf der Feinhefe gereift.

Farbe: Tiefes und leuchtendes Johannisbeerrosa.
Nase: Erste Nase mit einer exotischen Dominanz von Mango und Ananas, vermischt mit Erdbeere und Weinpfirsich.
Gaumen: In einer Welt voller Genuss und Frische kommen Nektarine und Erdbeere voll zur Geltung.

Serviervorschlag: Gekühlt bei 8 bis 10 °C servieren.
Paarungen: Dieser entschieden moderne Banyuls Rosé wird Sie pur, gekühlt oder in einem Cocktail begeistern. Vergessen Sie nicht die Gourmet-Kombinationen mit einer Himbeertarte, einer Zitronen-Baiser-Torte oder einem Mandarinensorbet.