Il est de ces vins qui évoquent, dès le premier regard, les plus belles promesses d’un été sans fin. AOP Collioure Rosé Péché Mignon 2024, dernier-né de notre terroir de Collioure, en fait incontestablement partie.
Avec sa robe grenadine éclatante, ourlée de reflets bleutés comme un ciel d’azur sur la Méditerranée, il invite à la découverte d’un univers à la fois gourmand, solaire et infiniment rafraîchissant.
Le voyage débute dès que le verre se rapproche. Un tourbillon de senteurs explose : la pêche juteuse et la nectarine mûre ouvrent le bal, suivies de près par des accents exotiques de fruits tropicaux, de citron vert zesté et de fraise des bois délicate. Cette profusion aromatique évoque un verger ensoleillé, un panier débordant de fruits fraîchement cueillis.
En bouche, Péché Mignon 2024 révèle toute son intensité. Sa fraîcheur vive caresse d'abord le palais avant de laisser place à une texture généreuse et gourmande. Les tanins, subtils et élégants, offrent juste ce qu’il faut de structure pour porter les arômes et prolonger le plaisir. Une légère amertume, fine et désaltérante, rappelle la vivacité d’un pomelos croqué à même l’arbre. C’est un vin qui danse entre souplesse et caractère, laissant à chaque gorgée la mémoire d’un instant heureux.
Élaboré à partir de Mourvèdre (80%), qui lui donne sa profondeur et son tempérament, et de Grenache noir (20%) pour sa rondeur et sa douceur fruitée, ce rosé se révèle être bien plus qu'un simple vin d'été : il est une ode au plaisir simple et au partage sincère.
À savourer autour de 10°C, Péché Mignon 2024 se prête à toutes les envies gourmandes. Il accompagnera à merveille une salade de gambas aux agrumes et avocat, sublimera des sushis délicats ou viendra parfaire des grillades de volailles parfumées. Mais il sera tout aussi séduisant simplement dégusté à l'ombre d'un olivier, lors d'un moment entre amis.
AOP Collioure Rosé Péché Mignon 2024 n’est pas qu’un rosé : c’est une invitation. Celle de croquer l’instant présent et de savourer pleinement chaque moment.
Laissez-vous tenter par notre AOP Collioure Rosé Péché Mignon 2024 et offrez à vos moments de partage une explosion de saveurs inoubliables
GICB - Terres des Templiers
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