„Das Souvenir in einem Cocktail... Als Hommage an den Mädchennamen meiner Großmutter mütterlicherseits, „Der Bernadi“ mit dem Duft der Erinnerung. Diese großartige Dame, die mir sehr am Herzen liegt, schätzte Banyuls-sur-Mer und seine Umgebung sehr. Als Kind habe ich tolle Erinnerungen an meine Spaziergänge und die Zeit, die ich mit ihr im Dorf verbracht habe. Dieser charakteristische Cocktail verströmt die wohligen Noten und Aromen der Atmosphäre dieser Momente. Ich habe mich entschieden, daran zu arbeiten Banyuls Amber Roumani Golden für sein herbstliches Universum und seine Noten von Trockenfrüchten und Honigwachs. Durch die Verknüpfung mit Ein Zimtsirup , ich wollte eine elegante und subtile Seite vermitteln. Dank der dosierten Zugabe von Marc de Banyuls , der Cocktail entwickelt sich kräftig, offenbart aber einen Charakter von Finesse. Mit Tonic erweitert , wird diese Bitterkeit den letzten Schliff dieser Kreation harmonisch abrunden. Frisch genießen! "
Matthieu Dagues, Der Ausgießer
REZEPT
In einem Shaker , hinzufügen Eiswürfel und einfüllen:
- 1cl von Zimtsirup
- 1cl von Marc de Banyuls
- 6cl von Banyuls Amber Roumani Golden
- 1cl Saft gepresste Zitrone
Schütteln Sie den Shaker einige Sekunden lang, gießen Sie ihn in ein Glas und geben Sie dann Tonic auf. Zwei Orangenscheiben hinzufügen.
Erhebe deine Banyuls
Unter den Cocktails
Wenn die Welt des Weins, weise und authentisch, auf die Welt der Mixologie trifft, einem feurigen Trend, der sich von der Bar bis nach Hause erstreckt.
Im Keller achtet unser Kellermeister besonders auf die Ausgewogenheit bei der Herstellung eines Weins, Jahrgang für Jahrgang. Auch in der Mixologie kommt es bei der Kreation eines Cocktails auf eine perfekte Balance an. Die Kombination dieser beiden französischen Know-hows lag daher auf der Hand!
Um unsere Banyuls auf das Niveau von Cocktails zu heben, gelang es Matthieu Dagues, Mixologe, besser bekannt als „Le Bec Verseur“ , am Steuer seines in eine Bar umgewandelten Kuriers, unsere natürlichen süßen Banyuls-Weine zu sublimieren, indem er ihre Subtilität hervorhob also die perfekte Harmonie für eine Geschmacksverkostung in Symbiose. Anschließend werden unsere Banyuls-Jahrgänge durch 6 elegante, wohltuende Cocktailrezepte, die sowohl frisch als auch lebendig sind, in einem anderen Licht präsentiert.
