Bei Terres des Templiers erzählt jeder Wein eine Geschichte: die des Landes, des Know-hows und der Zeit. Mit Origine 2023 , unserem neuen Bio-Rotwein aus Collioure , laden wir Sie ein, in das Herz der Côte Vermeille einzutauchen, wo die Reben zwischen Himmel und Meer gedeihen, verwurzelt in einem von Erosion und Jahrhunderten geformten Boden.

Der Stempel eines außergewöhnlichen Terroirs

Hergestellt aus den emblematischen Rebsorten Grenache Noir (50 %) und Mourvèdre (50 %), spiegelt dieser Wein den ganzen Reichtum und die Vielfalt der Landschaften von Banyuls-sur-Mer wider.

Sorgfältige Weinbereitung, raffinierter Ausbau

Um die Essenz dieses Terroirs zu bewahren, erfolgt die Weinbereitung nach einer traditionellen Methode mit einer 30-tägigen Mazeration, wodurch die Trauben ihre gesamte aromatische Intensität freisetzen können. Die Reifung erfolgt unterdessen für weniger als ein Jahr in Fässern mit 1 und 2 Weinen und sorgt für eine subtile und elegante Struktur, ohne den natürlichen Charakter des Collioure Rouge Bio zu verdecken.

Ein Wein mit starker Persönlichkeit

Der Collioure Rouge Bio Origine 2023 verführt mit seinem starken Charakter und seiner reichen Aromenpalette:

• Farbe : Ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen, das zum Verkosten einlädt.
• Nase : Ein erster Eindruck von Schwarzkirsche und Thymian , der sich mit der Belüftung zu Aromen von Brombeere , Salbei und einem zarten Hauch Vanille entwickelt.
• Gaumen : Rund und fleischig, mit zarten Tanninen und einer saftigen Textur. Dieser Wein fängt die Köstlichkeit schwarzer Beeren ein und bietet gleichzeitig raffinierte Eleganz.

Wie kann Origin 2023 verbessert werden?

Um seine ganze Komplexität zu entfalten, servieren Sie diesen Bio-Rotwein aus Collioure bei etwa 14 °C und entkorken Sie ihn 30 Minuten vor der Verkostung. Die Speisen- und Weinbegleitung verspricht Momente puren kulinarischen Genusses:

• Perfekt zu charaktervoller Wurst oder großzügigen Pastagerichten .
• Herrlich zu einem Kalbskotelett in Sahne-Pilz-Sauce , dessen würzige und fruchtige Noten die Reichhaltigkeit des Gerichts perfekt ausgleichen.

Collioure Rouge Bio Origine 2023: Eine Einladung zum Reisen

Mit diesem neuen Jahrgang feiert Terres des Templiers die Harmonie zwischen Innovation und Tradition. Jeder Schluck Origine 2023 ist ein Eintauchen in die raue Schönheit und den Reichtum der Côte Vermeille . Ein Wein, der die Geschichte ehrt und gleichzeitig ein neues Kapitel für Liebhaber von Collioure und Bioweinen schreibt.

Bereit, die Essenz unseres Landes zu entdecken? Origin 2023 wartet auf Sie. 🍷

GICB - Länder der Templer
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. In Maßen zu genießen.