Für 4 Personen
Vorbereitung: 15 Minuten
Coulis kochen: 20 Minuten
ZUTATEN
¼ Müsli-Baguette
70g Roquefort-Käse
100g Frischkäse
1 Feige
50 g von Ritzeln
Blätter Rucola
250 ml von Banyuls Rimage spätes Update
50 g Zucker
REZEPT
BASE
Das Baguette schräg in dünne Scheiben schneiden und grillen. Den Roquefort mit dem Frischkäse vermischen. In eine Tasche mit geriffelter Tülle stecken.
TRIMMEN
Die frische Feige vierteln und den Toast garnieren. Geröstete Pinienkerne und Rucola hinzufügen.
Fugenmörtel
15 Minuten kochen lassen Banyuls Rimage spätes Update Mit dem Zucker vermischen und 5 Minuten einkochen lassen, bis eine Sirupkonsistenz erreicht ist, dann abkühlen lassen.
PAARUNG VON ESSEN UND WEIN
Banyuls Rimage spätes Update
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