Dieser Wein ist Teil der AOP Côtes du Roussillon-Reihe „ Escapade en Roussillon “. Auch in Rot und Weiß erhältlich .
Im Herzen der Landschaften im Nordosten des Départements Pyrénées-Orientales, unweit des Dorfes Baixas, liegt ein Terroir, in dem unser neuester Sommerjahrgang geboren wird: ein Côtes du Roussillon Rosé , den wir Escapade en Roussillon genannt haben.
Eingebettet am linken Ufer des Agly-Tals gedeihen unsere Reben auf einem Kalkstein- und Schieferboden, was diesem Wein eine einzigartige Persönlichkeit verleiht, weit entfernt von den maritimen Einflüssen von Collioure und Banyuls.
Unser Côtes du Roussillon Rosé besteht zu 65 % aus Grenache Noir und zu 35 % aus Syrah und verkörpert die perfekte Harmonie zwischen zwei emblematischen Rebsorten der Region. Bei der Herstellung durch Direktpressen werden die entrappten und zerkleinerten Trauben schnell zur Presse transportiert, um den Kontakt zwischen Schale und Saft zu minimieren. Nach der kalten statischen Klärung wird der Saft bei einer geregelten Temperatur von 18 bis 20 °C vergoren und anschließend bis zur Abfüllung in einem perfekt aufgefüllten Bottich gelagert.
Mit seiner blassen rosa Farbe und den perlmuttartigen Reflexen verführt dieser Wein mit seiner leuchtenden Brillanz. In der Nase vermitteln Aromen von frischen Früchten wie Erdbeere, weißem Pfirsich und Nektarine Leichtigkeit und entwickeln sich mit der Belüftung zu exotischen Noten von Passionsfrucht und brasilianischer Guave.
Am Gaumen offenbart sich der Escapade en Roussillon Rosé zart und erfrischend.
Dieser feine Rosé passt wunderbar zu Avocado-Guacamole mit Garnelen, Toast mit geräuchertem Lachs oder sogar frischem Ziegenkäse. Wir können es uns gut vorstellen, wenn wir im Sommer gemeinsame Momente erleben.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. In Maßen zu genießen.
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